Bánh sắn Phong Châu
Thương hiệu:
Mã sản phẩm:
baophutho.vnKhông “bước ra” từ những huyền tích xa xưa, cũng chẳng phải mỹ vị hiếm có, khó tìm. Từ thứ quà quê giản dị xưa, Bánh sắn Phong Châu - từ món ăn “cứu đói” nay đã trở thành sản phẩm OCOP nổi tiếng, từng được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam chứng nhận, vinh danh là ẩm thực tiêu biểu Việt Nam
Bánh sắn là món bình dân, có tại nhiều địa phương trong tỉnh, cách chế biến, thưởng thức cũng vì thế mà mang phong vị riêng. Làm bánh sắn không khó, nhưng người làm phải khéo léo dàn đều bột để bánh không bị rách vỏ khi hấp ở nhiệt độ cao.Với bánh sắn Phong Châu, thay vì dùng bột sắn khô như các địa phương khác, gia đình bà Lương sử dụng củ sắn tươi, nghiền thành bột đánh nhuyễn để làm bánh. Bà chia sẻ: Từ công thức được coi là “truyền thống”, tôi làm bánh sắn để gia đình, người thân, bạn bè thưởng thức. Nhận được nhiều góp ý và áp dụng những thiết bị nhà bếp thời nay, bánh sắn được làm từ củ sắn tươi, vừa giữ được hương, vị, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm..., đặc biệt là rất hợp khẩu vị với số đông thực khách.
Bánh sắn mềm, dẻo, vỏ bánh dai, nhân thịt mặn
Thành phần: Sắn, Thịt lợn, Đỗ xanh, Hành tươi, Mắm, Tiêu
