Bún gạo lứt đỏ

1. Bún gạo lứt đỏ là gì?

Bún gạo lứt đỏ được chế bến từ bột gạo lứt đỏ và được ăn thay thế cho gạo lứt. Đây là loại gạo chỉ xay bỏ đi vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo ngoài cùng. Đây là loại gạo có hàm lượng tinh bột ít hơn so với gạo trắng, tuy nhiên rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. 

2. Tác dụng của bún gạo lứt đỏ

Theo như lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng, ăn bún gạo lứt đỏ rất tốt cho hệ tiêu hóa, bên cạnh đó, nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng Mộc Việt Food tìm hiểu rõ hơn tác dụng của gạo lứt nhé!

Siết cân, giữ dáng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng ước tính, trong 100g bún gạo lứt chứa khoảng 320 - 350 calo và chứa các thành phần dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe của bạn như chất xơ, vitamin, protein.

Do có hàm lượng tinh bột ít hơn so với loại bún được làm từ gạo trắng thông thường, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ lượng chất xơ và lượng đạm thực vật cao, nên bún gạo lứt đỏ sẽ giúp bạn có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất đốt cháy calo. Từ đó, tạo cảm giác no lâu khiến chúng ta ăn ít đi sẽ giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Tăng cường sức khỏe

Đây cũng là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, do trong quá trình ủ thành phẩm cũng đã làm sản sinh ra rất nhiều các vi sinh vật có lợi cho sức khỏe. Từ đó, giúp bộ máy tiêu hóa hoạt động tốt hơn, khiến cơ thể bản khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng. Ngoài ra, gạo lứt có khả năng ngăn sự xuất tiết của dạ dày và đại tràng từ đó, giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi những nguy cơ về bệnh đường ruột

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo đối với chế độ ăn uống của những bệnh nhân tiểu đường. Bởi trong bún gạo lứt, nó có chứa hàm lượng chất carbohydrate thấp hơn nhiều so với các loại bún gạo khác, bên cạnh đó nó kết hợp cùng với lớp vỏ trấu bên ngoài hạt gạo lứt có chứa nhiều chất xơ khi ăn. Nên đây sẽ là thực phẩm an toàn giúp kiểm soát lượng đường hiệu quả vào cơ thể