GIÒ NẤM HẦU THỦ
Với thành phần chính từ Nấm hầu thủ hay Nấm đầu khỉ có tên khoa học là Hericium erinaceus.
Thể quả hầu thủ thường hình cầu hoặc hình elip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc, rủ xuống như đầu khỉ, lúc già tua dài và chuyển sang màu vàng trông như bờm sử tử.
Thành phần dinh dưỡng
Kết quả phân tích nấm hầu thủ trồng cho thấy trong 100g nấm khô hầu thủ có:
- Protein (23 - 31,7g)
- Lipid (1,8 - 4,68g)
- Carbonhydrat (6,5 - 17,6g)
- Natri, phospho, sắt,...
Công dụng của Nấm hầu thủ
- Điều trị sự suy giảm tinh thần do tuổi tác, bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ, trầm cảm, lo lắng, bệnh Parkinson, đa xơ cứng, cải thiện chức năng tâm thần tổng thể và trí nhớ.
- Polysaccharide tan trong nước của nấm hầu thủ làm tăng hệ miễn dịch
- Nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, phục hồi niêm mạc dạ dày, hỗ trợ viêm loét ruột
- Nâng cao năng lực đề kháng với tình trạng thiếu oxy.
- Chống mệt mỏi, chống oxy hóa, làm giảm mỡ máu, xúc tiến việc tuần hoàn máu.
Cách dùng :
- Rã đông
- Hấp nóng trước khi dùng
Bảo quản :
- Cấp đông ở nhiệt độ -18 độ c
