Tên khoa học của hạt Sachi là Plukenetia Volubilis, hay còn gọi là Inca Nuts hoặc Inca Inchi, hạt sachi bắt nguồn từ Nam Mỹ. Nếu hạt Macca là “nữ hoàng hạt khô” thì hạt Sachi chính là Vua trong các loại hạt.
Một số tỉnh của nước ta như Lâm Đồng, Gia Lai hiện đang trồng thí điểm và thử nghiệm trên diện tích nhỏ cho loại cây này.
Hạt Sachi có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao như Chất béo, Protein, chất xơ, chất Omega 3,6,9. Về khía cạnh hàm lượng chất dinh dưỡng thì không loại hạt nào có thể so sánh được với hạt Sachi, tuy nhiên về mùi vị thì hạt Sachi không ngon lắm và chỉ ở mức độ ăn được, vị ngọt của nó không giống như các loại hạt khác như hạt mắc ca hay hạt điều.
Tác dụng của hạt Sachi
Giảm cân
Trong Hạt Sachi có nhiều chất serotonin hơn nên nó có tác dụng hiệu quả với những người đang trong quá trình giảm cân, giúp giảm sự thèm ăn.
Xem thêm: Uống nụ vối giảm cân không - Cách pha trà nụ vối đúng chuẩn nhất. Click
Giảm hàm lượng Cholesterol xấu
Ăn hạt Sachi là một phương pháp hiệu quả giúp làm giảm hàm lượng cholesterol, đặc biệt là LDL (đây là một loại lipoprotein mang Cholesterol ở trong máu. LDL khiến Cholesterol dư thừa xâm nhập vào màng của thành mạch máu, từ đó làm xơ cứng động mạch, dẫn đến các bệnh về tim).
Hạt sachi cũng giúp tăng lượng HDL ( một loại Cholesterol tốt), HDL có sẽ hủy Cholesterol từ các mảng bám vào thành mạch máu. Vì thể mà lượng HDL càng cao thì sẽ càng giảm được nguy cơ về bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não.
Giảm huyết áp
Hạt Sachi có tác dụng làm giảm huyết áp vì có chứa Kali một chất làm giãn mạch làm giảm áp lực lên thành mạch máu, điều này làm cho hạt Sachi trở nên thật sự có ích trong thời đại mà nhiều người mắc chứng cao huyết áp như hiện nay.
Sức khỏe cho đôi mắt
Hạt và dầu của Sachi cũng rất tốt cho việc thúc đẩy sức khỏe của mắt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng của mắt.
Tốt cho làn da
Hàm lượng axit béo tốt Omega 3-6 cao trong hạt Sachi giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa da, do đó ngăn ngừa làn da khô và nhăn.
Nguồn Protein dồi dào
Trong 28g hạt Sachi có chứa 9 gam protein thực vật, đây là một lượng rất cao cho thực phẩm chứa protein từ thực vật. Do đó, hạt Sachi có thể dùng làm thực phẩm cung cấp protein thay thế protenin từ động vật cho người ăn chay.
Chống viêm
Hạt Sachi chứa các chất làm giảm viêm vì thế nó giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, viêm khớp và ung thư. Và nó cũng giúp giảm căng thẳng của não bộ – một trong những nguyên nhân gây ra sự mệt mỏi, trầm cảm và các vấn đề về trí nhớ..
Giàu chất xơ
Hạt Sachi chứa 5 gam chất xơ trên mỗi 28g hạt (20% nhu cầu chất cơ mỗi ngày của chúng ta). Vì vậy loại hạt này giúp cung cấp một môi trường tốt cho sự phát triển của lợi khuẩn probiotic trong ruột của chúng ta… giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người. Ngoài ra, hạt Sachi chứa gấp 2 lần chất xơ được tìm thấy trong quả óc chó.
Chứa nhiều dầu omega 3, 6 và 9
Hạt Sachi chứa rất nhiều dầu Omega 3, 6 va 9, giúp chống viêm và có lợi cho sức khỏe tim mạch. Trong thực tế hạt Sachi chứa hơn 17 lần lượng dầu Omega 3 được tìm thấy trong cá hồi tự nhiên. Chúng chứa 6 gram dầu Omega 3 trong 28g hạt. Và hạt Sachi chứa gấp 3 lần lượng dầu Omega 3 được tìm thấy trong quả óc chó.
== Hạt Sachi là một loại thực phẩm tốt nhất trong việc cung cấp nhiều dầu Omega 3 … tốt hơn hầu hết các thực phẩm khác.
Giảm đường trong máu
Hạt Sachi giúp giảm lượng đường trong máu vì chúng chứa rất nhiều dầu Omega 3.
Mùi vị – Hạt có thể được rang nhẹ và giòn, có mùi vị thơm, mặn nhẹ, rất tuyệt vời cho đồ ăn nhẹ và để nấu ăn.
